Thịt heo giả cầy cho bữa trưa ngon miệng

Thịt heo đc chế biến thành rất nhiều món ngon,trong đó có thể kể đến món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc.. Ngoài ra hiện nay món thịt heo giả cầy cũng rất được ưa chuộng cho mọi gia đình bới nó vừa ngon,lạ miệng mà lại thay đổi khẩu vị ăn. Món giả cầy khác với thịt cầy nấu rựơu mận nhé. Vì là giả cầy nên thịt để nấu món này là thịt heo, thường thì lấy phần chân giò, nguyên chân để vừa có cả đồ nhắm rượu vừa có thể ăn cơm . Hãy cùng http://alo-mon-an-ngon.blogspot.com/ vào bếp thực hiện món này nha !

Nguyên liệu:

- 400 gr thịt đùi heo hoặc chân giò heo tùy theo sở thích

- 1 củ riềng, 1 củ nghệ nhỏ giã nát

- 1 muỗng canh mẻ

- 2 thìa cà phê mắm tôm

- Hạt nêm, chút đường

Cách làm:

• Thịt rửa sạch, để ráo, nướng qua cho thịt và da vàng ươm, dậy mùi thơm.

• Ướp thịt với giềng, nghệ, mẻ lọc lấy nước mẻ chua, mắm tôm, chút hạt nêm, đường. Để thấm khoảng 1 giờ.

• Cho thịt vào nồi nấu riu riu lửa, cho nước nóng ( đổ ngập thịt) vào nấu  tiếp, khi nào hơi cạn lại cho nước vào, cứ thế ninh cho đến  khi thịt mềm, nước sánh, nêm lại lần nữa cho vừa ăn, nhấc xuống, dùng nóng với cơm hoặc bún.

Vậy là xong rồi .Chúc cả nhà ngon miệng với món thịt heo giả cầy nhé  !